DICIOTTO - Schola Sarmenti

Salento rosso Igt

Astuccio in legno

€ 50,00

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Riconoscimenti Ottenuti

Gambero Rosso
2 bicchiere
Grappoli AIS
2013 5 grappolo
"80 anni di storia sgorgano nella linfa delle piante più vecchie dei vigneti Schola Sarmenti. Da una paziente potatura verde che ne limita la produzione in nome di una qualità assoluta, nasce questo Primitivo, valorosa espressione di una terra preziosa e frutto di abili mani, sagge e amorevoli ." cit. da Schola Sarmenti.
E noi diciamo .. veramente esagerato!
Anno 2013
Cantina Schola Sarmenti Salento
Regione Puglia
Tipo uva Primitivo 100%
Quantita ettaro 40 quintali
Grado alcolico 18 % vol.
Vendemmia Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita.
Affinamento 14 mesi in tonneaux nuovi di quercia francese, media tostatura; poi, 10 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Sistema di allevamento Alberello pugliese
Eta Vigneti 80 anni ca.
Altezza Vigneti Sul livello del mare
Zona Vigneti Nardò (Le)
Terreno Calcareo,Tufaceo
Formato 0,75 lt
Occasioni Selvaggina

Schola Sarmenti Salento

Nardò, Lecce

La missione di Schola Sarmenti è racchiusa nelle parole Eruditio et Discipline. Nella conferma delle tradizioni, nell’instancabile studio dell’Arte Enologica. Il manifesto di questa Eruditio et Disciplina, è l’Alberello della Penisola Salentina, tecnica antica della civiltà della vite, premio e merito di un territorio unico, come quello di Nardò. Dove in ogni carattere, in ogni paesaggio, in ogni vigna, ogni giorno si racconta e si rinnova una storia dalle radici profonde e dai frutti succosi.
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