Prosecco Brut

Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore

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Riconoscimenti Ottenuti

Grappoli AIS
2012 3 grappolo
Brut interessante soprattutto per la sua spuma cremosa che denota una lavorazione in charmat molto lunga. Al naso è fruttato, al palato deciso e di nervo. Bollicina da aperitivo per chi ama il prosecco secco, si abbina bene anche a piatti di crostacei.
Anno 2015
Cantina Fratelli Bortolin Valdobbiadene
Regione Veneto
Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
Tipo uva Glera 100%
Quantita ettaro 120 q/ettaro
Grado alcolico 12% vol
Vendemmia Manuale
Affinamento Fermentazione in autoclave per 60 giorni
Sistema di allevamento Sylvoz
Eta Vigneti 20 anni
Altezza Vigneti 200 s.l.m.
Zona Vigneti Colline di Valdobbiadene e S.Pietro di Feletto
Terreno Argilloso
Formato L 0,75
Occasioni Aperitivo, Crostacei

Fratelli Bortolin Valdobbiadene

http://www.bortolin.com/
Situata a S.Stefano di Valdobbiadene, nel cuore della zona di produzione del Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano, la cantina Fratelli Bortolin si occupa soprattutto della produzione di vini spumanti.
E' un’azienda a conduzione famigliare, in cui lavorano il titolare, Valeriano Bortolin, ed i suoi figli.
L'azienda le cui origini sembrano risalire al lontano 1542, è in continuo aggiornamento nei metodi di vinificazione e nelle attrezzature, in una ricerca della qualità che punta all’innovazione pur mantenendosi fedele alle tradizioni.
Attualmente l’azienda ha 20 ettari di vigneto di proprietà suddiviso in diversi appezzamenti che vanno dalla zona del Cartizze a Valdobbiadene, passando per I comuni di Farra di Soligo e Follina per arrivare a S.Pietro di Feletto vicino a Conegliano. Oltre ai vigneti di proprietà l' azienda acquista uve da viticoltori fidati della zona di Valdobbiadene. In totale produce circa 300.000 bottiglie di spumante l’anno, soprattutto Prosecco di Valdobbiadene DOC (nelle tipologie Dry, Extra Dry e Brut) e Prosecco di Valdobbiadene DOC Superiore di Cartizze, ma anche un Extra Brut, il Vigneto del Convento, frutto di un uvaggio di prosecco e chardonnay ed infine un vino tranquillo, il Colli di Conegliano Bianco DOC.
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